Новости
Хашбраун с жареным луком — на полке ВкусВилла. Оценка покупателей: 4,9
ВкусВилл — одна из самых требовательных розничных сетей страны по входному контролю. Наш хашбраун прошёл его и получил оценку 4,9 из 5. Объём поставок растёт каждый месяц.
Как мы тестируем новые рецептуры: изнутри
Прежде чем продукт попадает на полку, он проходит через десятки итераций на производстве и дегустации с реальными покупателями. Показываем процесс без прикрас.
Рынок замороженных полуфабрикатов вырос на 12% — и это только начало
По данным NeoAnalytics, объём рынка замороженных полуфабрикатов в России в 2024 году превысил 350 млрд рублей. Объясняем, что это значит для категории и для нас.
Сырные кольца — новый SKU в линейке. Что внутри и почему это не тривиально
Запускаем сырные кольца в двух вариантах: классические и «Прованс». Рассказываем, почему сыр в панировке — технологически сложный продукт, и как мы решили задачу вытекания начинки.
Top Kitchen в HoReCa: почему рестораны и бары выбирают замороженный полуфабрикат
Работаем с профессиональными кухнями — барами, бургерными, доставкой. Рассказываем, что важно для шефа и почему IQF-заморозка решает реальные проблемы кухни.
Почему аэрогриль изменил всё — и как мы на это ответили
Аэрогриль стал главным кухонным прибором в российских домах. Мы разрабатывали панировку с учётом этого — объясняем, что именно пришлось изменить в рецептуре.